Les étiquettes donnent les valeurs de l'escalope crue, d'où des chiffres plus bas que ceux de la viande cuite.
Source : étiquettes des fabricants (base de données BodyPal).
Combien de calories dans une escalope de dinde ?
Une escalope de dinde cuite de 120 g apporte 176 kcal, et une petite portion de 85 g en apporte 125.
Combien de calories dans 100 g de blanc de dinde ?
100 g de blanc de dinde cuit, sans peau, apportent 147 kcal. Cru, le même poids en compte 114.
Escalope de dinde ou blanc de poulet : lequel est le moins calorique ?
Le blanc de dinde cuit compte 147 kcal pour 100 g contre 165 kcal pour le blanc de poulet, soit 18 kcal de moins.
Combien de protéines dans une escalope de dinde ?
Une escalope de dinde cuite de 120 g contient 36,2 g de protéines, soit 30,1 g pour 100 g, avec seulement 2,1 g de lipides.





