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Calories du jambon cru et valeurs nutritionnelles

Jambon cru, sec, en tranches fines
18kcal
1 tranche fine · 9 g, sec, en tranches fines
59%protéines
2,6 gProtéines
0 gGlucides
0,8 gLipides
Comment brûler 18 kcal
—Marche rapide
—Jogging
—Vélo, rythme modéré
—Natation
Fini les calculs.
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Valeurs nutritionnelles
Sec, en tranches fines · pour 9 g
Énergie18 kcal
Protéines2,6 g
Glucides0 g
Lipides0,8 g
dont acides gras saturés0,3 g
Cholestérol6 mg
Sodium248 mg
Potassium47 mg
Fer0,1 mg

Source: USDA FoodData Central

🛡️
Données nutritionnelles vérifiées

Les valeurs de cette page concernent l’aliment tel qu’on le consomme en France. Elles sont vérifiées par rapport à la fiche indiquée de USDA FoodData Central, utilisée comme référence internationale. Les produits de marque reprennent les valeurs de l’étiquette du fabricant. Dernière vérification : septembre 2026. Comment nous vérifions nos données →

Les marques de jambon cru les plus populaires en France
Classés par popularité dans la base BodyPal
#  Produitkcal / 100 g
1Aoste Jambon cru1 tranche · 13 g274 kcal
2Delpeyrat Jambon de Bayonne100 g258 kcal
3Saint Azay Jambon de Bayonne100 g252 kcal
4Carrefour Jambon Serrano1 tranche · 26 g216 kcal
5Parma Jambon de Parme100 g243 kcal
6Séchoir Bodega Jambon Serrano100 g228 kcal
7Frais Devant Jambon Serrano100 g222 kcal
8Espuña Jambon Serrano1 portion · 80 g214 kcal

Les étiquettes indiquent de 214 à 274 kcal pour 100 g, car la part de gras varie selon le type de jambon et selon que le gras est retiré ou non.
Source : étiquettes des fabricants (base de données BodyPal).

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Questions fréquentes
Combien de calories dans une tranche de jambon cru ?

Une tranche fine de jambon cru (9,2 g) contient 18 kcal, et trois tranches fines (27,6 g) en apportent 54.

Combien de calories dans 100 g de jambon cru ?

100 g de jambon cru apportent 195 kcal, avec 27,8 g de protéines, 8,3 g de lipides et 0,3 g de glucides.

Combien de calories dans le jambon de Parme ?

Le jambon de Parme de la marque Parma affiche 243 kcal pour 100 g sur son étiquette, contre 195 kcal pour 100 g pour le jambon cru de référence de cette page.

Combien de protéines dans le jambon cru ?

Le jambon cru contient 27,8 g de protéines pour 100 g, soit 2,6 g par tranche fine de 9,2 g.