L'albume pastorizzato in brick riporta in etichetta tra 43 e 48 kcal per 100 g, poco meno del valore dell'albume fresco.
Fonte: etichette dei produttori (database BodyPal).
Quante calorie ha un albume?
Un albume d'uovo grande (33 g) crudo ha 17 kcal, con 3,6 g di proteine e 0,1 g di grassi.
Quante calorie hanno 100 g di albume?
100 g di albume crudo hanno 52 kcal, 10,9 g di proteine, 0,7 g di carboidrati e 0,2 g di grassi.
Albume o uovo sodo: quale ha meno calorie?
L'albume ha 52 kcal per 100 g, mentre l'uovo sodo intero ne ha 155, perché i grassi si concentrano nel tuorlo.
Quante proteine ha un albume?
L'albume contiene 10,9 g di proteine per 100 g: un albume grande (33 g) ne apporta 3,6 g e tre albumi 10,8 g.





