Cup in Gramm umrechnen
Ein Cup ist ein Volumenmaß, sein Gewicht hängt also ganz davon ab, was Sie hineinfüllen. Ein Cup Honig wiegt 339 g, ein Cup Haferflocken 156 g — derselbe Cup, das doppelte Gewicht. Hier rechnen Sie Cup in Gramm um, dazu Esslöffel und Teelöffel, für 380.196 Lebensmittel, jeweils mit dem Hausmaß, das USDA für jedes einzelne veröffentlicht. Für 172.682 davon sind auch Esslöffel und Teelöffel angegeben.
Gewicht
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Häufige Fragen
Wie viel Gramm sind ein Cup?
Eine einzige Antwort gibt es nicht, und genau darin liegt das Problem der Frage. Ein US-Cup Kristallzucker wiegt 188 g, ein Cup Butter 227 g, ein Cup Honig 339 g und ein Cup Haferflocken etwa 156 g. Der Cup misst Volumen, Gramm messen Gewicht. Welches Lebensmittel Sie hineinfüllen, ändert die Antwort um mehr als das Doppelte.
Ist ein US-Cup dasselbe wie ein britischer Cup?
Nein. Ein US-Cup sind 240 ml, ein britischer oder metrischer Cup 250 ml, und ein alter imperialer Cup waren 284 ml. Die Werte hier sind USDA-Hausmaße, also US-Cups. Beim Backen ist der Unterschied meist klein, aber nicht null.
Warum arbeiten Rezepte überhaupt mit Cups?
Weil es schnell geht und keine Waage nötig ist. Der Preis dafür ist die Genauigkeit: Wie fest Sie Mehl in einen Cup drücken, kann sein Gewicht um ein Fünftel verändern. Deshalb sind Backrezepte mit Gewichtsangaben zuverlässiger als dasselbe Rezept in Cups.
Wie viel Gramm sind ein Esslöffel?
Auch das hängt vom Lebensmittel ab. Ein Esslöffel Kristallzucker wiegt etwa 12 g, Honig etwa 21 g, Öl etwa 14 g. Dieser Umrechner hat Werte für Esslöffel und Teelöffel bei den Lebensmitteln, für die USDA sie veröffentlicht.
Woher kommen diese Zahlen?
USDA FoodData Central veröffentlicht neben den Nährwerten jedes Lebensmittels auch die Hausmaße: wie viel Gramm ein Cup, ein Esslöffel oder ein Teelöffel genau dieses Lebensmittels wiegt. Wir nutzen diese Werte direkt statt eines einzigen Umrechnungsfaktors.
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So rechnet dieser Umrechner
Quellen
- USDA FoodData Central — Hausmaße und Portionsgewichte. fdc.nal.usda.gov
Die Werte gelten für den allgemeinen Küchengebrauch. Wie fest eine trockene Zutat gepackt ist, ändert ihr Gewicht. Behandeln Sie eine Cup-Angabe deshalb als Näherung und nutzen Sie eine Waage, wenn ein Rezept auf Genauigkeit angewiesen ist.