Conversor de tazas a gramos

No hay una única respuesta, y ahí está todo el problema de la pregunta. Una taza estadounidense de azúcar granulada son 188 g, una taza de mantequilla son 227 g, una taza de miel son 339 g y una taza de copos de avena son unos 156 g. La taza mide volumen; los gramos miden peso. El alimento que pongas dentro cambia la respuesta en más del doble.

No. Una taza estadounidense son 240 ml, una taza británica o métrica son 250 ml, y la antigua taza imperial eran 284 ml. Las cifras de aquí son medidas caseras del USDA, así que son tazas estadounidenses. En casi toda la repostería la diferencia es pequeña, pero no es nula.

Porque son rápidas y no hacen falta básculas. El coste es la precisión: lo apretada que metas la harina en la taza puede cambiar su peso en una quinta parte, y por eso las recetas de repostería escritas en peso son más fiables que la misma receta escrita en tazas.

También depende del alimento. Una cucharada de azúcar granulada son unos 12 g, de miel unos 21 g, de aceite unos 14 g. Este conversor tiene cifras de cucharada y cucharadita para los alimentos en los que el USDA las publica.

USDA FoodData Central publica las medidas caseras junto a los datos de nutrientes de cada alimento: cuántos gramos pesan una taza, una cucharada o una cucharadita de ese alimento concreto. Usamos esas cifras directamente en lugar de un único factor de conversión.