Convertir tasse en gramme
Une tasse est une mesure de volume : ce qu'elle pèse dépend entièrement de ce que vous y mettez. Une tasse de miel fait 339 g et une tasse de flocons d'avoine 156 g — la même tasse, deux fois le poids. Cet outil permet de convertir tasse en gramme, cuillère à soupe et cuillère à café pour 380 196 aliments, à partir de la mesure ménagère que l'USDA publie pour chacun. Les cuillères à soupe et à café sont publiées pour 172 682 d'entre eux.
Poids
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Questions courantes
Combien de grammes fait une tasse ?
Il n'y a pas de réponse unique, et c'est tout le problème de la question. Une tasse américaine de sucre en poudre fait 188 g, une tasse de beurre 227 g, une tasse de miel 339 g et une tasse de flocons d'avoine environ 156 g. La tasse mesure un volume ; les grammes mesurent un poids. L'aliment que vous y mettez fait plus que doubler la réponse.
Une tasse américaine est-elle la même qu'une tasse britannique ?
Non. Une tasse américaine fait 240 ml, une tasse britannique ou métrique 250 ml, et une ancienne tasse impériale 284 ml. Les chiffres donnés ici sont les mesures ménagères de l'USDA : ce sont donc des tasses américaines. Pour la plupart des pâtisseries, l'écart est faible sans être nul.
Pourquoi les recettes utilisent-elles des tasses ?
Parce que c'est rapide et que cela ne demande aucune balance. Le prix à payer, c'est la précision : selon la façon dont la farine est tassée dans la tasse, son poids varie d'un cinquième, et c'est pourquoi les recettes de pâtisserie écrites au poids sont plus fiables que la même recette écrite en tasses.
Combien de grammes dans une cuillère à soupe ?
Là encore, cela dépend de l'aliment. Une cuillère à soupe de sucre en poudre fait environ 12 g, de miel environ 21 g, d'huile environ 14 g. Ce convertisseur donne les chiffres en cuillère à soupe et en cuillère à café pour les aliments dont l'USDA les publie.
D'où viennent ces chiffres ?
L'USDA FoodData Central publie les mesures ménagères à côté des données nutritionnelles de chaque aliment : combien de grammes pèse une tasse, une cuillère à soupe ou une cuillère à café de cet aliment précis. Nous reprenons ces chiffres directement plutôt qu'un facteur de conversion unique.
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Comment fonctionne ce convertisseur
Sources
- USDA FoodData Central — mesures ménagères et poids des portions. fdc.nal.usda.gov
Les chiffres valent pour un usage culinaire courant. La façon dont un ingrédient sec est tassé change son poids : traitez donc une mesure en tasses comme une approximation et utilisez une balance quand une recette dépend de la précision.