Les étiquettes donnent les valeurs du bœuf haché cru, souvent plus maigre, d'où des chiffres inférieurs aux 240 kcal du bœuf haché cuit.
Source : étiquettes des fabricants (base de données BodyPal).
Combien de calories dans 100 g de bœuf ?
100 g de bœuf haché cuit apportent 240 kcal, avec 25,1 g de protéines, 14,5 g de lipides et 0,6 g de glucides.
Combien de calories dans une portion de bœuf ?
Une portion de 85 g de bœuf haché cuit contient 204 kcal, une grosse portion de 170 g en contient 408.
Bœuf ou poulet : lequel est le moins calorique ?
Le blanc de poulet affiche 165 kcal pour 100 g, contre 240 kcal pour le bœuf haché cuit. L'entrecôte monte à 291 kcal pour 100 g.
Combien de protéines dans la viande de bœuf ?
Le bœuf haché cuit fournit 25,1 g de protéines pour 100 g, soit 21,3 g par portion de 85 g.





