1カップ 何グラム：食材別のカップ→グラム換算ツール

ひとつの答えはありません。それがこの質問の難しいところです。グラニュー糖はUSカップ（240 ml）1杯で188 g、バター1カップは227 g、はちみつ1カップは339 g、オートミール1カップは約156 gです。カップは体積を、グラムは重さを量ります。中に入れる食材によって、答えは2倍以上変わります。

いいえ。USカップは240 ml、英国式またはメートル法のカップは250 ml、古いインペリアル・カップは284 mlです。日本の計量カップは200 mlなので、そのどれとも異なります。ここでの数値はUSDAの計量単位データ、つまりUSカップ（240 ml）が基準です。多くの焼き菓子では差はわずかですが、無視できるほどではありません。

手早く、はかりが要らないからです。その代わりに精度を失います。小麦粉をカップにどれだけ固く詰めるかで重さは5分の1ほど変わります。重量で書かれた製菓のレシピが、同じレシピをカップで書いたものより再現性が高いのはそのためです。

これも食材によります。グラニュー糖は大さじ1杯で約12 g、はちみつは約21 g、油は約14 gです。この換算ツールでは、USDAが数値を公開している食品について大さじ・小さじの値を用意しています。

USDA FoodData Centralは、各食品の栄養データとあわせて計量単位のデータを公開しています。その食品のカップ1杯、大さじ1杯、小さじ1杯が何グラムかという数値です。単一の換算係数ではなく、この数値をそのまま使っています。