Conversor de xícara em gramas

Não existe uma resposta única, e é aí que está todo o problema da pergunta. Uma xícara americana de açúcar refinado tem 188 g, uma xícara de manteiga tem 227 g, uma xícara de mel tem 339 g e uma xícara de aveia em flocos tem cerca de 156 g. A xícara mede volume; o grama mede peso. O alimento que você coloca nela muda a resposta em mais do que o dobro.

Não. A xícara americana tem 240 ml, a britânica ou métrica tem 250 ml, e a antiga xícara imperial tinha 284 ml. Os valores aqui são medidas caseiras do USDA, portanto xícaras americanas. Na maior parte da confeitaria a diferença é pequena, mas não é nula.

Porque são rápidas e não exigem balança. O custo é a precisão: o quanto você comprime a farinha dentro da xícara pode mudar o peso dela em um quinto, e é por isso que receitas de confeitaria escritas por peso são mais confiáveis do que a mesma receita escrita em xícaras.

De novo, depende do alimento. Uma colher de sopa de açúcar refinado tem cerca de 12 g, de mel cerca de 21 g, de óleo cerca de 14 g. Este conversor traz valores de colher de sopa e de colher de chá para os alimentos em que o USDA os publica.

O USDA FoodData Central publica as medidas caseiras junto com os dados de nutrientes de cada alimento: quantos gramas pesam uma xícara, uma colher de sopa ou uma colher de chá daquele alimento específico. Usamos esses valores diretamente, em vez de um único fator de conversão.